Né en 1987, Adrien Mani grandit à Lausanne. Après des études de lettres à l’Université de Lausanne et à l’Université de Kathmandu, il est admis en 2010 au Conservatoire de Genève. Il entre ensuite dans la promotion H de la Manufacture d’où il sort diplômé en 2016.
Depuis sa sortie d’école, il entreprend des démarches collectives (Collectif moitié moitié moitié, Collectif CCC, Compagnie Slalom, Compagnie Lausanne-Impro) et travaille également pour des metteur·e·s en scène émergent·e·s ou établi·e·s (Muriel Imbach, Sandra Amodio, Jacques Maitre, Camille Giaccobino, Mattias Brossard, Sarah Calcine, Jean-Daniel Piguet, Tibor Ockenfels, Jonas Lambelet et Lara Khattabi).
Parallèlement à son parcours théâtral, il fait également partie de différentes troupes et événements d’improvisation. Il est notamment co-programmateur du Festival d’Improvisation de la Grange et a été président de l’Association Vaudoise des Ligues d’Improvisation jusqu’en 2020.